viernes, 29 de marzo de 2013

La obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón - el enlace con los carbohidratos refinados

Hay más pruebas de que los carbohidratos en lugar de grasa son la verdadera causa de la obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. Una dieta rica en carbohidratos no es la dieta natural de la humanidad. El proceso de evolución podría dar lugar a una población genéticamente adaptado a una dieta, pero esto llevaría millones de años, no las meras décadas que dichos alimentos han estado disponibles para nosotros en las cantidades en que los consumimos hoy. Para los muchos que se quedan sobreproducción inadaptado, crónica de la hormona insulina en el consumo de carbohidratos refinados, como el azúcar, la harina blanca y el arroz blanco en casi cada comida es el resultado.

Este nivel elevado y constante de insulina circulante es lo que muchos expertos ahora creen que es la verdadera causa de la obesidad y la diabetes. Su investigación también lleva a creer que la enfermedad cardíaca es causada por estos altos niveles de insulina circulante también, y no simplemente por alto consumo de grasa como se suponía anteriormente. Así que el consumo excesivo de carbohidratos refinados y los niveles altos de insulina resultantes pueden ser la causa real de la relación entre la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón, no grasa y colesterol. Como hasta el sesenta por ciento de la población está pensado para responder a los hidratos de carbono de esta manera, se deduce que la corriente consejos de alimentación saludable para basar la dieta en hidratos de carbono pueden ser metabólicamente mal para la mayoría de la población.

Si esta teoría es correcta de carbohidratos, y los estudios científicos están demostrando cada vez más que se trata, entonces sin duda explica por qué el enfoque en la reducción de la ingesta de grasa de las últimas décadas no ha logrado detener la escalada de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. También ofrece una forma de mejorar la salud a gran escala y ahorrar millones en costos de atención médica, si pudiéramos verlo.